什么是糧食儲存品質控制指標？-行業資訊-新聞中心-淮南市龍企糧油食品有限公司

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什么是糧食儲存品質控制指標？

　　判定在安全水分條件下正常儲存的無污染糧油宜存、輕度不宜存、重度不宜存的品質指標?，F行糧油儲存品質判定規則中規定：稻谷、玉米儲存品質控制指標為色澤氣味、脂肪酸值、品嘗評分值；小麥儲存品質控制指標為色澤氣味、面筋吸水量、品嘗評分值；大豆儲存品質控制指標為：色澤氣味、粗脂肪酸價、蛋白質溶解比率；食用油脂儲存品質控制指標為過氧化值和酸價。

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